ベーカリー「ねもと」のふわふわパン

最近オープンしたベーカリー「ねもと」（松戸市根本）のパンを買ってみました。

左上の円柱形で丸い頭のパンは

ミックスフルーツを練り込んだ「Matsudo Pain de Fruits」（800円）

右上の丸くて長細いパンと手前のスライスしたパンは

全粒粉のパン・コンプレ（400円）

大手製粉会社と共同開発した小麦粉を使っており、一般的なものと比較して1.5倍の水を含むことができるので、トーストすれば数日たっても焼きたてと同じくらいの柔らかさで食べられるそうです。

買ってきたばかりの時は、あまりにもふわふわで潰したら大変！とスライスするのにとても緊張しました。
食感もとても軽くあっという間に食べてしまいそう！と思いましたが・・・

全粒粉のパンは噛むほどに小麦の味が香ばしく口の中にひろがりしっかり食べ応えがあります。

次の日の朝食の時も、ふわふわ感は失われることなくしっかり水分を保持しておりました。

明日の朝はどうでしょう？？？

でも美味しいから食べてしまって三日目の柔らかさは体験できないかな。

フルーツのパンはほんのり甘くてふわふわで紅茶ととても合いました。
三時のおやつ向けですね。
ちょっとした時のお土産に喜ばれそうです。

伊勢丹もなくなってしまって、アトレも改装中なので買い物に困っておりましたが、
お友達の家に遊びに行くときとか、ちょっとしたお土産に使えそうな美味しいパン菓子です。

6.5坪と狭い店舗ですがお店の中は明るいグリーンの棚で可愛らしい感じのお店です。、パンは現在6種類ですが、今後は日替わりでラインナップを変えて曜日と気分に合わせていろいろなパンが楽しめるようにしたいとのことです。楽しみですね！

ベーカリーねもとの詳しい情報は松戸経済新聞のサイトでどうぞ！

https://matsudo.keizai.biz/headline/383/